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Evaluación de variedades de maíz cubano
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Mohos y levaduras presentes en limoncello elaborado artesanalmente
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Leches fermentadas con adición de Vimang
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Conservación de productos cárnicos por calor
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Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /
by Guerra, María Aloida
Published 2009
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Ciencia y Tecnología de Alimentos
by Pino Alea, Jorge A.
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2677
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2678
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2679
Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Published 2011
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Ciencia y Tecnología de Alimentos
by Pino Alea, Jorge A.
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