Modelo productivo de cacao: fermentación y secado

AGROSAVIA pone a disposición el Modelo Productivo de Cacao Fermentación y secado en el cultivo de cacao (Theobroma cacao)., Durante la fermentación, llegan procesos bioquímicos que llevan a la muerte del embrión, potencializan las características de calidad, propias del material genético.

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia)
Formato:	Multimedia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Materias:	Producción y tratamiento de semillas - F03 Theobroma cacao Fermentación Secado Procesos bioquímicos Cacao http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2855 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331094
Acceso en línea:	https://www.spreaker.com/user/agrosavia/cosecha-y-pos-fermentacio-n-y-secado http://hdl.handle.net/20.500.12324/39383

Descripción
Sumario:	AGROSAVIA pone a disposición el Modelo Productivo de Cacao Fermentación y secado en el cultivo de cacao (Theobroma cacao)., Durante la fermentación, llegan procesos bioquímicos que llevan a la muerte del embrión, potencializan las características de calidad, propias del material genético.

Modelo productivo de cacao: fermentación y secado

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