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121
Manual alimentos : métodos y propiedades de cocinado.
Publicado 2014
Materias: “...Food....”
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122
Alergias alimentarias /
Materias: “...Food allergy....”
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123
Seguridad alimentaria : sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor /
Publicado 2014
Materias: “...Food handling....”
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124
Comensales, consumidores y ciudadanos : una perspectiva sobre los múltiples significados de la alimentación en el siglo XXI /
por Cáceres Nevot, Juanjo.
Publicado 2010
Materias: “...Food habits....”
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125
Aditivos alimentarios /
Publicado 2017
Materias: “...Food additives....”
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126
El hambre en el mundo
Publicado 2002
Materias: “...Food supply....”
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127
Manual para la educación nutricional en la secundaria básica
Materias: “...Food....”
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128
Conservación de los alimentos
por Díaz Torres, Raúl.
Publicado 2009
Materias: “...Food conservation....”
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129
Relación de la alimentación con el crecimiento físico en grupo de adolescentes de secundaria básica
por Fuentes Barrios, Dannelys.
Publicado 2009
Materias: “...Food....”
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130
La química y la cocina /
por Córdova Frunz, José Luis.
Publicado 2017
Materias: “...Food....”
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131
El arroz : alimento de millones /
por Pinciroli, María.
Publicado 2015
Materias: “...Food....”
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132
Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Publicado 2004
Materias: “...Food Composition....”
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133
El color en la industria de los alimentos /
por Manresa González, Ada.
Publicado 2007
Materias: “...Food Composition....”
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134
Introducción al secado de alimentos por aire caliente /
Publicado 2020
Materias: “...Food Drying....”
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135
Determinación de nitritos en chorizos por espectrofotometría derivativa, utilizando un sistema de análisis en flujo8 /
Publicado 2008
Materias: “...Food Composition....”
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Artículo
136
Higiene alimentaria en centros /
Publicado 2012
Materias: “...Food handling....”
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137
Nutrición comunitaria /
Publicado 2015
Materias: “...Food....”
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138
Hacia una didáctica de la nutrición : herramientas pedagógicas para la educación alimentaria nutricional /
por Navarro, Alicia.
Publicado 2015
Materias: “...Food habits....”
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139
Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
por Díaz Neira, Luis Samuel
Publicado 2010
Materias: “...Food Composition....”
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140
Experiencia multidisciplinar para la adquisición de competencias en seguridad alimentaria (I y II) /
Publicado 2013
Materias: “...Food Quality....”
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