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1061
Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
Publicado 2004
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1062
Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja
por Gandón Hernández, José.
Publicado 2004
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1063
Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan
Publicado 2004
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1064
Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno
Publicado 2004
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1065
Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii
por Ceballos Tarafa, Liena.
Publicado 2004
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1066
Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz
Publicado 2004
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1067
Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma
Publicado 2004
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1068
Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana
por Casariego, Alicia.
Publicado 2004
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1069
Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales
Publicado 2004
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1070
Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa
Publicado 2004
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1071
Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
Publicado 2004
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1072
Blanqueo del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
Publicado 2004
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1073
Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)
por Pluma Alvarado, Vianey.
Publicado 2004
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1074
Influencia de algunos parámetros en la fermentación en estado sólido del hongo Trichoderma viride
Publicado 2001
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Artículo
1075
Revista Centro azuúcar.
Publicado 2008
Materias: “...Sugar Research Cuba Periodicals....”
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Revista
1076
Revista Centro azuúcar.
Publicado 2008
Materias: “...Sugar Research Cuba Periodicals....”
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Revista
1077
Revista Centro azuúcar.
Publicado 2008
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Revista
1078
Revista Centro azuúcar.
Publicado 2008
Materias: “...Sugar Research Cuba Periodicals....”
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Revista
1079
Revista Centro azuúcar.
Publicado 2007
Materias: “...Sugar Research Cuba Periodicals....”
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Revista
1080
Revista Centro azuúcar.
Publicado 2007
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Revista
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