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201
Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
por Pacheco, D
Publicado 2005
“...Ciencia y tecnología de los alimentos....”
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202
La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
por Panadés, G
Publicado 2005
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203
Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
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204
Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
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205
Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
por Pino, J. A., Mesa, J, Vázquez, C
Publicado 2005
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206
Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
por Carrillo Cabrera, E
Publicado 2005
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207
Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
por Duquesne, F
Publicado 2005
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208
Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
por García, Mario
Publicado 2009
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209
Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
por Casariego, Alicia
Publicado 2009
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210
Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
por Hernández, Urselia
Publicado 2009
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211
Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
por Arazo, Migdalia
Publicado 2009
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212
Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
por Sevila, Nairoby
Publicado 2009
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213
Durabilidad de galletas dulces
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214
Determinación de rancidez en carne
por Venegas, Octavio., Pérez, Dany
Publicado 2009
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215
Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
por Álvarez, M
Publicado 2003
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216
Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
por Chang, L
Publicado 2003
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217
Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
por Magaña-Benítez, W
Publicado 2003
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218
Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
por Real, Emilio
Publicado 2007
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219
Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
por Muñoz, Yamilie M
Publicado 2007
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220
Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
por Armas, Tamara de., Castro, Débora
Publicado 2007
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