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Informe sobre el asesoramiento al Centro de Tecnología Agrícola y Alimentaria de la embrapa
Materias: “...Tecnología de alimentos...”
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Informe
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Reunión nacional de profesores de horticultura, (fruticultura, viticultura, olericultura y plantas ornamentales) tecnología de productos horticolas enologia y postcosecha
Publicado 2021
Materias: “...Tecnología de alimentos...”
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Reunión
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Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
por Quijano, Clara E., Pino, Jorge A
Publicado 2006
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Artículo
144
Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
por Ochoa, Minardo
Publicado 2006
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Artículo
145
Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
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Artículo
146
Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
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Artículo
147
Producto untable enriquecido con proteínas
por Camejo, Juana
Publicado 2006
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148
Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
por Carrillo Cabrera, Edgardo
Publicado 2006
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Artículo
149
Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
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Artículo
150
Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
por Falco, Ana Silvia
Publicado 2006
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151
Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
por Sevillano, Eva
Publicado 2006
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152
Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
por Perea, Julio., Paz, María Teresa
Publicado 2006
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153
Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
por Ruiz, Adolfo
Publicado 2006
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154
Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
por Bolumen, Soledad., Pacheco, Divina
Publicado 2006
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155
Envases y medio ambiente ecodiseño /
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156
Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
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157
Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
por Duarte, Cira
Publicado 2008
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158
Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
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159
Principales métodos de conservación de leches fermentada
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160
Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
por Mejías, Elizabeth
Publicado 2008
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