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1
CAPA : acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias /
por Martín Linares, Ma Ángeles
Publicado 2023
Materias: “...Industria alimentaria Control de calidad....”
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2
Operaciones unitarias en la industria alimentaria /
por Zarzosa González, Héctor J.
Publicado 2021
Materias: “...Industria alimentaria....”
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3
Fabricación de quesos en el mundo /
por Menéndez Castillo, Tania.
Publicado 2018
Materias: “...Industria alimentaria....”
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4
Del campo al plato : los circuitos de producción y distribución de alimentos /
por Montagut, Xavier
Publicado 2009
Materias: “...Industria alimentaria....”
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5
Estudio preliminar del potencial probiótico de lactobacilos aislados de pastizal de una finca lechera
por Alvarado Rivas, Carmen C.
Publicado 2009
Materias: “...Industria alimentaria....”
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6
Mejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) : variedad nacional y variedad CCN51 /
Materias: “...Industria alimentaria....”
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7
Seguridad alimentaria y comercio intrarregional de alimentos en la ALADI
Publicado 2012
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8
La agricultura africana : un presente de cambios y desafíos /
Materias: “...Industria alimentaria África....”
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9
El embargo del atún mexicano : política comercial de los Estados Unidos en la era del TLCAN /
Materias: “...Industria alimentaria....”
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10
Influencia del tipo de alcohol sobre la formación de nanoemulsiones de aceite de soja-en-agua
Publicado 2009
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11
Ultrafiltración de vinazas provenientes de destilerías de etanol
Publicado 2009
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12
Determinación de las temperaturas del secado por atomización de un saborizante de café
Publicado 2012
Materias: “...Industria alimentaria....”
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13
Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización
por Bringas Lantigua, Madai.
Publicado 2012
Materias: “...Industria alimentaria....”
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14
Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja
Publicado 2012
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15
Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva
por Cruz, Luis.
Publicado 2012
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16
Cortes especiales de res
por Cepero, Yamira.
Publicado 2012
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17
Rendimientos industriales de reses
Publicado 2012
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18
Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
Publicado 2012
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19
Capacidad antioxidante de una biopelícula con extracto hidroalcohólico de propóleo rojo cubano
Publicado 2012
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20
Sucedáneo de queso fundido untable
Publicado 2012
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