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21
Contenido de nutrientes, características fermentativas y estabilidad aeróbica de tomate ensilado con dos niveles de inclusión de maíz molido y tres de pollinaza
by Lira R., Olmara R.
Published 2024
Subjects: “...fermentación...”
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Tesis
22
Efecto del tipo de levadura y el uso de mango (Manguifera indica) en las características físicas, químicas y sensoriales de hidromiel
Subjects: “...fermentación...”
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Tesis
23
Identificación de levaduras nativas en café Geisha (Coffea arabica) y su efecto como cultivo iniciador en las características sensoriales y químicas de café lavado.
by Castillo A., Gisselle A.
Published 2024
Subjects: “...fermentación...”
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Tesis
24
Desarrollo y evaluación de un yogur firme utilizando tres edulcorantes no calóricos y dos porcentajes de mango
by Bazán G., Cristina V.
Published 2012
Subjects: “...Fermentación láctica...”
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Tesis
25
Effect of carbon source on rate of acid production by streptococci
by Revilla, Aurelio
Published 2015
Subjects: “...Fermentación del ácido láctico...”
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Artículo
26
Desarrollo y evaluación física-química y sensorial de un pan usando salvado de trigo y harina integral
by Tinoco L., Olga C.
Published 2012
Subjects: “...Fermentación...”
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Tesis
27
Método para fermentar pequeñas cantidades de cacao
Subjects: “...FERMENTACIÓN...”
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Tesis
28
Evaluación fisicoquímica y sensorial del vino de mora añejado con chips de caoba hondureña (Swietenia macrophylla King) y roble francés (Quercus robur L.)
by Marín De J., Andrés E.
Published 2018
Subjects: “...Fermentación...”
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Tesis
29
Evaluación de los sistemas tradicional y ecológico de beneficio húmedo de café
by Chacón C., Ever O.
Published 2013
Subjects: “...Fermentación...”
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Tesis
30
Evaluación de monensina sódica (Rumensin®200) y Saccharomyces cerevisiae (Procreatin 7®) como aditivos en la dieta para la finalización de toretes, Finca Santa Fé, Petén, Guatemala
Subjects: “...Fermentación...”
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Tesis
31
Elaboración de bebida fermentada a base del extracto de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y soya (Glycine max) con la aplicación de probióticos
by Barco C., Luz M.
Published 2017
Subjects: “...Fermentación y Lactobacillus ssp...”
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Tesis
32
Ensilajes de Pastos con Gliricidia y Alimentación de Cabras Lecheras
by Dittmann K., Heike
Published 2014
Subjects: “...Fermentación...”
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Tesis
33
Evaluación de la sustitución parcial de harina blanca de trigo (Triticum aestivum) por harina integral y la disminución del contenido de azúcar en las características sensoriales y fisicoquímicas de semitas hondureñas
by Inestroza A., Anny K.
Published 2015
Subjects: “...Fermentación...”
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Tesis
34
Efecto de la inoculación, adición de azúcar y acidez, a través del tiempo, en las características fisicoquímicas y sensoriales del café (Coffea arabica) variedad Caturra.
Subjects: “...fermentación...”
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Tesis
35
Silos y ensilaje.
Subjects: “...Fermentación...”
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36
Análisis de compuestos fenólicos y estabilidad del color en el jugo de cáscaras de uvas Muscadinas (Vitis rotundifolia)
by Torrico A., Damir D.
Published 2012
Subjects: “...Fermentación...”
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Tesis
37
Formulación de una bebida de agua de coco (Cocos nucifera) fermentada por Lactobacillus plantarum BG112 adicionada con inulina de Agave tequilana
by Kiesling A., Yolanda G.
Published 2018
Subjects: “...Fermentación...”
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Tesis
38
Beneficio o manejo de la poscosecha del grano de cacao
Published 2019
Subjects: “...Fermentación...”
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39
El efecto de las revolturas sobre la variación de la temperatura y del pH durante la fermentación del cacao
by Mejía Lievano, Enrique
Published 2014
Subjects: “...FERMENTACION...”
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Tesis
40
Efecto del uso de levaduras y concentración de °Brix en las características fisicoquímicas y sensoriales de vino de fresa con miel
by Lucero M., Pedro D.
Published 2015
Subjects: “...Fermentación alcohólica...”
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Tesis
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