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1
Evaluación tecnológica del mezclador vapor jugo seriado y operado automáticamente en el CAI Ignacio Agramonte y Loynaz
por Martínez Robaina, Miguel A.
Publicado 1999
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Artículo
2
Correlaciones para algunas propiedades físicas y químicas del fruto y jugo de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa Degener)
“... propiedades del fruto con tres del jugo, bajo las condiciones de Montería (Córdoba, Colombia). Se...”
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3
Metodología para la evaluación energética del sistema de evaporación de un central azucarero cuando el jugo clarificado es sometido a la acción del campo magnético
por Ribeaux Kindelán, Guillermo.
Publicado 2001
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Artículo
4
Aislamiento, identificación y evaluación de levaduras con potencial probiótico in vitro provenientes del suero de queso Paipa
Materias: “...Jugos digestivos...”
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5
Desarrollo y evaluación física, química y sensorial de un jarabe de sacarosa con pulpa de café saborizado (Coffea arabica)
por Valenzuela R., Miguel Á.
Publicado 2012
“... (pH y °Brix). El rendimiento por tanda fue de 22.34% en la obtención del jugo de pulpa de café y de 35...”
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Tesis
6
Estudio comparativo de dos enzimas pectinolíticas en la licuefacción de la pulpa de copoazú (Theobroma grandiflorum) y extracción de fibra dietaria
“... tiempo de incubación (2 a 5 h) sobre las características fisicoquímicas del jugo y las propiedades...”
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7
El ensilaje de pulpa de naranja en el engorde de corderos.
por Vásquez G., José R.
Publicado 2013
“...Muchos cítricos en Honduras son usados para jugos y el subproducto es cáscara y pulpa que poseen...”
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Tesis
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