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1
Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas : HOTR0209 /
por Pulido Lería, Cristina
Publicado 2023
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2
Manual acciones comerciales y reservas (MF0263_3) /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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3
Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones : HOTR0209 /
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4
Recepción y lavado de servicios de catering.
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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5
Servicios especiales en restauración.
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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6
Manual de buenas prácticas ambientales en restaurantes /
Publicado 2024
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7
Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante : HOTR0208 /
por Mesas Maestra, Beatriz
Publicado 2024
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8
Administración de negocios gastronómicos : el ABC de las operaciones de restaurantes y establecimientos de restauración /
por Bonis, German de
Publicado 2023
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9
Cuaderno del alumno. servicio básico de restaurante-bar /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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10
Cuaderno del alumno. recepción y lavado de servicios de catering /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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11
Cuaderno del alumno. servicio en restaurante /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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12
Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones : HOTR0209 /
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13
Cuaderno del alumno. aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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14
Cuaderno del alumno. aprovisionamiento y montaje para servicios de catering /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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15
Cuaderno del alumno. acciones comerciales y reservas /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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16
Cuaderno del alumno : fundamentos y técnicas de alimentación, nutrición y dietética (cocineros) /
Publicado 2010
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17
Cuaderno del alumno. servicios especiales en restauración /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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