Análisis de la cadena de valor del queso manchego en Cuenca, España

QR Code

Análisis de la cadena de valor del queso manchego en Cuenca, España

Bibliographic Details
Main Author:	Trejo Téllez, Brenda Inoscencia.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	México, D. F : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2011.
Subjects:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Artículos electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/unanicaragua/98944

Similar Items

El queso manchego
by: Heinz Barth, Karl
Published: (2022)

Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas
by: Vázquez Carrillo, María Gricelda.
Published: (2011)

Habilidad de estimación de los métodos de evapotranspiración para una zona semiárida del centro de México
by: Vásquez Méndez, Rebeca.
Published: (2011)

Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación
by: Farroni, Abel Eduardo.
Published: (2011)

Competitividad y ventajas comparativas de la producción de maíz en México
by: González Estrada, Adrián.
Published: (2010)

Modelo regional para predecir el rendimiento de frijol de temporal en México
by: Medina García, Guillermo.
Published: (2010)

Evolución de la producción de leche en el programa de ganadería de altura de la universidad de los Andes (Progal) y en Venezuela período 2000-2007
by: Castillo, Mayela.
Published: (2008)

La quinua
by: Bojanic, Alan.
Published: (2011)

De la huerta a la mesa
by: Pantoja, Alberto.
Published: (2011)

Recetario de productos del mar
by: García Cebolla, Juan Carlos.
Published: (2011)

Gastronomía tradicional Altoandina
by: Mikuy, Allin.
Published: (2010)

La agricultura urbana y su contribución a la seguridad alimentaria: sistematización del Proyecto Piloto AUP en Honduras
by: Cherrett, Ian.
Published: (2012)

Avances y desafíos en la implementación del derecho humano a la alimentación adecuada en Brasil
by: Nascimento, Renato Carvalheira do.
Published: (2010)

Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México
by: Salinas Moreno, Yolanda.
Published: (2010)

Caracterización de micorrizas establecidas entre dos hongos comestibles silvestres y pinos nativos de México
by: Carrasco Hernández, Violeta.
Published: (2010)

Aplicación de procedimientos para la mejora continua en la línea tecnológica del queso crema Nela con empaque en caliente
by: Hernández Beltrán, Yaima.
Published: (2010)

Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema
by: Valencia García, Francia Elena.
Published: (2007)

Calidad microbiológica de leche y quesos según el suministro de diferentes silajes
Published: (2010)

Utilización del suero de queso en helado
by: Rodríguez, Tamara.
Published: (2011)

Investigación cualitativa de la industria quesera y análisis del caso
by: Colina, Juan Manuel de la.
Published: (2009)

Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
by: Abril Planas, Yisel.
Published: (2011)

Potenciales impactos del acuerdo de asociación entre América Central y la Unión Europea sobre el sector agropecuario de América Central
by: Osterlof, Doris.
Published: (2011)

Hambre cero
by: Davis, Benjamin.
Published: (2006)

Políticas de reemplazo de importaciones agrícolas
by: Silva, José Graziano Da.
Published: (2009)

Diseño de industrias agroalimentarias
by: Casp Vanaclocha, Ana.
Published: (2005)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
by: Real, Emilio M.
Published: (2011)

Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
Published: (2011)

Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
Published: (2010)

Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
by: Sepúlveda, José Uriel.
Published: (2010)

Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas
by: Sangerman Jarquín, Dora María.
Published: (2010)

Caracterización de la cuenca del río Canoabo en el estado Carabobo,Venezuela. IV zonificación agroecológica /
by: Sevilla L, Víctor A.
Published: (2009)

Informe sobre el progreso en la implementación del derecho a la alimentación en Bolivia
by: Prudencio B., Julio.
Published: (2007)

Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
by: Hernández, Aldo.
Published: (2010)

Caracterización de la cuenca del río Canoabo en el estado Carabobo, Venezuela. III la erosión de los suelos /
by: Sevilla L, Víctor A.
Published: (2009)

El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
by: González Delgado, Juan Carlos.
Published: (2011)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
by: García Martín, Iverne.
Published: (2011)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
by: Salfrán Vázquez, Aimée.
Published: (2011)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
by: Barrera Aldama, Yenisey.
Published: (2011)

Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron
by: Armas García, Oscar de.
Published: (2009)

Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza
by: Thorndike Brossard, Isabel.
Published: (2009)