Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Martínez Vasallo, Ailin.
Otros Autores: Villoch Cambas, Alejandra M (tutor.), Montes de Oca, Nivian (tutor.), Armenteros Amaya, Mabelín (asesor.)
Formato: eBook
Lenguaje:Spanish
Publicado: La Habana : Editorial Universitaria, 2015.
Materias:
Cheesemaking.
Cheese > Microbiology.
Alimento.
Higiene.
Cuba.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/86698

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