Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno

Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Martínez Navarrete, Nuria (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: eBook
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Instituto Politécnico Nacional, 1999.
Colección:Libro docente
Materias:
Alimentos > Procesos industriales.
Cinética.
Termodinámica.
Food.
Thermodynamics.
Cinetica
Termodinamica
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/73979

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