Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /

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Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /

Bibliographic Details
Main Author:	Vázquez-Medina, José.
Other Authors:	Contreras, Jesús (prologuista.)
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Barcelona : Editorial UOC, 2016.
Series:	Colección Manuales ; 453 . Ars alimentaria.
Subjects:	Cooking. Ethnology. Mexicans > United States. Cocina. Etnología. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/unanicaragua/58589

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