Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /

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Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vázquez-Medina, José.
Otros Autores:	Contreras, Jesús (prologuista.)
Formato:	eBook
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Barcelona : Editorial UOC, 2016.
Colección:	Colección Manuales ; 453 . Ars alimentaria.
Materias:	Cooking. Ethnology. Mexicans > United States. Cocina. Etnología. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/unanicaragua/58589

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