Evaluación de la viabilidad de una cepa probiótica nativa de Lactobacillus casei en queso crema

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Evaluación de la viabilidad de una cepa probiótica nativa de Lactobacillus casei en queso crema

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gutiérrez Ramírez, Luz Adriana.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Otros Autores:	Gómez Ospina, Astrid Johana., Arias Jaramillo, Lina Marcela.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Materias:	Ciencias. > General. Science. > General. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/unanicaragua/25794

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