Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados

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Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ramos, Magdalena (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Materias:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/unanicaragua/13330

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