Evaluación de la estabilidad del vino de naranja (Citrus sinensis) usando un agente y una enzima clarificante
Víctor, M.2006. Evaluación de la estabilidad del vino de naranja usando un agente y una enzima clarificante. Proyecto especial del Programa de Ingeniero en Agroindustria, Zamorano, Honduras. 30 p. La elaboración de vinos de frutas en Honduras se hace a nivel artesanal, ocasionando productos con prob...
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2012
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| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/783 |