Vida de anaquel de la leche fluida en función del conteo microbiano inicial
Peña, M. 2006. Vida de anaquel de la leche fluida en función del conteo microbiano inicial. Proyecto del Programa de Ingeniero Agroindustrial, El Zamorano, Honduras. 43 p. La importancia de conocer la vida de anaquel de la leche radica en la necesidad de vender productos de calidad e inocuos con las...
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2012
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| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/768 |