Aguilar Z., M. A., & Maldonado, L. (2022). Efecto de dos compuestos de hierro (sulfato y fumarato ferroso) en combinación con ácido ascórbico y/o EDTA sódico para fortificación de harina de maíz (Zea mays) nixtamalizado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Aguilar Z., Marco A., and Luis Maldonado. Efecto De Dos Compuestos De Hierro (sulfato Y Fumarato Ferroso) En Combinación Con ácido Ascórbico Y/o EDTA Sódico Para Fortificación De Harina De Maíz (Zea Mays) Nixtamalizado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022, 2022.
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MLA (9th ed.) Citation
Aguilar Z., Marco A., and Luis Maldonado. Efecto De Dos Compuestos De Hierro (sulfato Y Fumarato Ferroso) En Combinación Con ácido Ascórbico Y/o EDTA Sódico Para Fortificación De Harina De Maíz (Zea Mays) Nixtamalizado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022, 2022.
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