Manual de buenas prácticas de manufactura para cosecha y procesamiento de miel de abeja (Melipona beecheii) por productores del Merendón, Cortés, Honduras

La meliponicultura es una actividad apícola ejercida desde la civilización Maya en la región occidental de Honduras, y con el paso del tiempo esta práctica ha sido adoptada en zonas de la cordillera del Merendón, sin embargo, en el departamento de Cortés la miel de meliponas tiene alto contenido de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ríos H., Gabriela N.
Otros Autores:	Valladares, Carolina
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2020. 2020
Materias:	Fermentación Inocuidad Meliponicultura
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6927

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Manual de buenas prácticas de manufactura para cosecha y procesamiento de miel de abeja (Melipona beecheii) por productores del Merendón, Cortés, Honduras

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