Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras
Pacheco, M. 2007. Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras. Proyecto Especial de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria. Zamorano, Honduras. 50 p. Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) lo constituyen los síndromes origi...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012
2012
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/682 |
| _version_ | 1855501069032882176 |
|---|---|
| author | Pacheco, Marcela |
| author2 | Domínguez, Wilfredo |
| author_browse | Domínguez, Wilfredo Pacheco, Marcela |
| author_facet | Domínguez, Wilfredo Pacheco, Marcela |
| author_sort | Pacheco, Marcela |
| collection | Biblioteca Digital Zamorano |
| description | Pacheco, M. 2007. Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras. Proyecto Especial de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria. Zamorano, Honduras. 50 p. Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) lo constituyen los síndromes originados por la ingestión de alimentos que contienen agentes patógenos que afectan la salud del consumidor, manifestándose generalmente con malestar intestinal, diarrea y/o vómito. El objetivo de este estudio fue describir la situación actual de la incidencia de ETA en Honduras. Se utilizó los registros existentes de casos de hospitalización y el reporte obligatorio de atenciones ambulatorias (Cólera, Fiebre Tifoidea, Hepatitis A y Diarrea), datos reportados directamente a la Unidad de Estadística de la Secretaría de Salud (S.S.) y Instituto Hondureño de Seguridad Social (IHSS). El promedio anual de infecciones bacteriales en Honduras corresponde al 98.9% de los casos reportados. Así mismo, los virus suman cerca del 1% de los casos y los producidos por parásitos y agentes químicos, incluyendo toxinas bacteriales, no alcanzan el 0.1%. Se aplicó una encuesta a nivel nacional para conocer qué porcentaje de la población que no acude al médico por una gastroenteritis común. Se utilizó una muestra aleatoria simple de 2,642 personas (213 personas entre 0 y 1 año, 901 entre 1 a 4 años y 1,528 mayores de 5 años). Los resultados que se obtuvieron son: el 28.7% de la población sufre de gastroenteritis cada mes y solamente el 15% acude al médico. Honduras no cuenta con un sistema de Vigilancia de ETA por lo cual no se cuenta con registros de brotes, epidemias o pandemias, por lo tanto la información disponible es limitada y forma parte de un subregistro de la incidencia de las ETA en Honduras. |
| format | Tesis |
| id | ZAMORANO682 |
| institution | Universidad Zamorano |
| language | Español |
| publishDate | 2012 |
| publishDateRange | 2012 |
| publishDateSort | 2012 |
| publisher | Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012 |
| publisherStr | Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012 |
| record_format | dspace |
| spelling | ZAMORANO6822023-03-24T15:02:24Z Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras Pacheco, Marcela Domínguez, Wilfredo Osorio, Luis F. Brotes Epidemia Estadística Gastroenteritis Enfermedades de reporte obligatorio. Pacheco, M. 2007. Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras. Proyecto Especial de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria. Zamorano, Honduras. 50 p. Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) lo constituyen los síndromes originados por la ingestión de alimentos que contienen agentes patógenos que afectan la salud del consumidor, manifestándose generalmente con malestar intestinal, diarrea y/o vómito. El objetivo de este estudio fue describir la situación actual de la incidencia de ETA en Honduras. Se utilizó los registros existentes de casos de hospitalización y el reporte obligatorio de atenciones ambulatorias (Cólera, Fiebre Tifoidea, Hepatitis A y Diarrea), datos reportados directamente a la Unidad de Estadística de la Secretaría de Salud (S.S.) y Instituto Hondureño de Seguridad Social (IHSS). El promedio anual de infecciones bacteriales en Honduras corresponde al 98.9% de los casos reportados. Así mismo, los virus suman cerca del 1% de los casos y los producidos por parásitos y agentes químicos, incluyendo toxinas bacteriales, no alcanzan el 0.1%. Se aplicó una encuesta a nivel nacional para conocer qué porcentaje de la población que no acude al médico por una gastroenteritis común. Se utilizó una muestra aleatoria simple de 2,642 personas (213 personas entre 0 y 1 año, 901 entre 1 a 4 años y 1,528 mayores de 5 años). Los resultados que se obtuvieron son: el 28.7% de la población sufre de gastroenteritis cada mes y solamente el 15% acude al médico. Honduras no cuenta con un sistema de Vigilancia de ETA por lo cual no se cuenta con registros de brotes, epidemias o pandemias, por lo tanto la información disponible es limitada y forma parte de un subregistro de la incidencia de las ETA en Honduras. 1. Índice de cuadros, figuras y anexos 2. Introducción 3. Materiales y métodos 4. Resultados y discusión 5. Conclusiones 7. Recomendaciones 8. Literatura citada 9. Anexos 2012-10-29T00:15:44Z 2012-10-29T00:15:44Z 2007 Thesis https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/682 spa 50 p. Copyright Escuela Agrícola Panamericana Zamorano 2012 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es openAccess application/pdf application/pdf Zamorano Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012 |
| spellingShingle | Brotes Epidemia Estadística Gastroenteritis Enfermedades de reporte obligatorio. Pacheco, Marcela Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras |
| title | Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras |
| title_full | Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras |
| title_fullStr | Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras |
| title_full_unstemmed | Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras |
| title_short | Situación actual de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en Honduras |
| title_sort | situacion actual de las enfermedades transmitidas por alimentos eta en honduras |
| topic | Brotes Epidemia Estadística Gastroenteritis Enfermedades de reporte obligatorio. |
| url | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/682 |
| work_keys_str_mv | AT pachecomarcela situacionactualdelasenfermedadestransmitidasporalimentosetaenhonduras |