Efecto de la inclusión de fuentes lipídicas en el rendimiento de pollos de engorde Ross 308®

La inclusión de fuentes lipídicas de origen animal o vegetal en las dietas influyen directamente en el desarrollo productivo de los pollos de engorde. El objetivo fue evaluar el efecto de niveles de inclusión de fuentes lipídicas en el desempeño productivo, perfil lipídico sérico, características de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Muñoz O., Fabricio A., Rivera R., Gerson J.
Otros Autores: Martinez, Yordan
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2020. 2020
Materias:
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6799
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spelling ZAMORANO67992023-03-24T15:56:46Z Efecto de la inclusión de fuentes lipídicas en el rendimiento de pollos de engorde Ross 308® Muñoz O., Fabricio A. Rivera R., Gerson J. Martinez, Yordan Paz, Patricio Aves en crecimiento Canal Lípidos Perfil sérico Productividad La inclusión de fuentes lipídicas de origen animal o vegetal en las dietas influyen directamente en el desarrollo productivo de los pollos de engorde. El objetivo fue evaluar el efecto de niveles de inclusión de fuentes lipídicas en el desempeño productivo, perfil lipídico sérico, características de la canal, peso de los órganos y bacterias ácidos-lácticos de los pollos de engorde. Los tratamientos experimentales consistieron en dietas formuladas con aceite de palma, aceite de soya y manteca de cerdo. Un total de 900 pollos de engorde Ross 308® de un día de edad se distribuyeron aleatoriamente durante 32 días en tres tratamientos, seis repeticiones y 50 pollos por repetición. La dieta con la inclusión de aceite de palma incrementó el peso vivo y el consumo de alimento, nutrientes y energía metabolizable (P < 0.05). Sin embargo, las dietas experimentales no cambiaron el rendimiento de la canal, pechuga, pierna, corazón y molleja (P > 0.05), sin embargo, el aceite de soya disminuyó la deposición de grasa abdominal. También, la dieta con aceite de soya incrementó (P < 0.05) el peso relativo de los órganos digestivos en comparación a la dieta con manteca de cerdo. En el perfil sérico, el aceite de soya indicó (P < 0.05) la menor concentración de lipoproteínas de alta densidad (HDL) y lipoproteínas de baja densidad (LDL). La composición química de la pechuga (humedad, proteína, grasa, y cenizas) incrementó (P < 0.05) con la dieta de manteca de cerdo. Se recomienda emplear la inclusión dietética de aceite de palma africana para maximizar el desempeño de los pollos de engorde. 2020-11-27T15:35:39Z 2020-11-27T15:35:39Z 2020 Thesis https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6799 spa 27 p. Copyright Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2020 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es openAccess application/pdf Zamorano Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2020.
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Muñoz O., Fabricio A.
Rivera R., Gerson J.
Efecto de la inclusión de fuentes lipídicas en el rendimiento de pollos de engorde Ross 308®
description La inclusión de fuentes lipídicas de origen animal o vegetal en las dietas influyen directamente en el desarrollo productivo de los pollos de engorde. El objetivo fue evaluar el efecto de niveles de inclusión de fuentes lipídicas en el desempeño productivo, perfil lipídico sérico, características de la canal, peso de los órganos y bacterias ácidos-lácticos de los pollos de engorde. Los tratamientos experimentales consistieron en dietas formuladas con aceite de palma, aceite de soya y manteca de cerdo. Un total de 900 pollos de engorde Ross 308® de un día de edad se distribuyeron aleatoriamente durante 32 días en tres tratamientos, seis repeticiones y 50 pollos por repetición. La dieta con la inclusión de aceite de palma incrementó el peso vivo y el consumo de alimento, nutrientes y energía metabolizable (P < 0.05). Sin embargo, las dietas experimentales no cambiaron el rendimiento de la canal, pechuga, pierna, corazón y molleja (P > 0.05), sin embargo, el aceite de soya disminuyó la deposición de grasa abdominal. También, la dieta con aceite de soya incrementó (P < 0.05) el peso relativo de los órganos digestivos en comparación a la dieta con manteca de cerdo. En el perfil sérico, el aceite de soya indicó (P < 0.05) la menor concentración de lipoproteínas de alta densidad (HDL) y lipoproteínas de baja densidad (LDL). La composición química de la pechuga (humedad, proteína, grasa, y cenizas) incrementó (P < 0.05) con la dieta de manteca de cerdo. Se recomienda emplear la inclusión dietética de aceite de palma africana para maximizar el desempeño de los pollos de engorde.
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