Efectos del Zamofeed en el perfil de ácidos grasos, colesterol y pigmentación de la yema de huevo

El huevo es uno de los commodities más populares en el mundo, siendo el mercado de este difícil de penetrar, debido a que la única manera de competir es por medio del precio. Con el fin de innovar y diferenciarse en un mercado tan incurrido como en el del huevo, se decidió agregar linaza, fitoestero...

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Bibliographic Details

Main Author:	Gavarrete B., Carlos J.
Other Authors:	Rendón, Julio
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019. 2019
Subjects:	Achiote Disposcisión de compra Fitoesteroles Lino Omega-3
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6599