Análisis de la pérdida y desperdicio de lechuga durante la cadena de producción en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano

La pérdida y desperdicio de alimentos es un problema mundial asociado al uso innecesario de recursos que deriva en impactos como la emisión de gases de efecto invernadero y pérdida de nutrientes. Los indicadores ambientales evalúan el desempeño de una unidad productiva y permiten la homologación de...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Gutiérrez S., Doménica
Other Authors:	Cortés, Victoria
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019. 2019
Subjects:	Análisis de ciclo de vida Gases de efecto invernadero Olericultura Poscosecha Residuos
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6581