Análisis de la pérdida y desperdicio de lechuga durante la cadena de producción en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
La pérdida y desperdicio de alimentos es un problema mundial asociado al uso innecesario de recursos que deriva en impactos como la emisión de gases de efecto invernadero y pérdida de nutrientes. Los indicadores ambientales evalúan el desempeño de una unidad productiva y permiten la homologación de...
Autor principal: | Gutiérrez S., Doménica |
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Otros Autores: | Cortés, Victoria |
Formato: | Tesis |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019.
2019
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6581 |
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