Cevallos T., J. W., & Maldonado, L. (2019). Optimización de la encapsulación de fitoesteroles de palma africana (Elaeis guineensis), con alginato de sodio como material encapsulante para su adición en yogur natural. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Cevallos T., Joshué W., and Luis Maldonado. Optimización De La Encapsulación De Fitoesteroles De Palma Africana (Elaeis Guineensis), Con Alginato De Sodio Como Material Encapsulante Para Su Adición En Yogur Natural. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019, 2019.
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MLA (9th ed.) Citation
Cevallos T., Joshué W., and Luis Maldonado. Optimización De La Encapsulación De Fitoesteroles De Palma Africana (Elaeis Guineensis), Con Alginato De Sodio Como Material Encapsulante Para Su Adición En Yogur Natural. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019, 2019.
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