Cevallos T., J. W., & Maldonado, L. (2019). Optimización de la encapsulación de fitoesteroles de palma africana (Elaeis guineensis), con alginato de sodio como material encapsulante para su adición en yogur natural. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Cevallos T., Joshué W., y Luis Maldonado. Optimización De La Encapsulación De Fitoesteroles De Palma Africana (Elaeis Guineensis), Con Alginato De Sodio Como Material Encapsulante Para Su Adición En Yogur Natural. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019, 2019.
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Cita MLA (9a ed.)
Cevallos T., Joshué W., y Luis Maldonado. Optimización De La Encapsulación De Fitoesteroles De Palma Africana (Elaeis Guineensis), Con Alginato De Sodio Como Material Encapsulante Para Su Adición En Yogur Natural. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019, 2019.
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