Elaboración de un recetario multicultural para Zamorano
El estudio es parte de un macro proyecto del Laboratorio de Nutrición Humana de Zamorano. El objetivo fue desarrollar un recetario multicultural con ajustes calóricos de los países más representativos en Zamorano. En base a siete recetas de los países más representativos, se realizaron los ajustes c...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018.
2018
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6443 |