Elaboración de un recetario multicultural para Zamorano

El estudio es parte de un macro proyecto del Laboratorio de Nutrición Humana de Zamorano. El objetivo fue desarrollar un recetario multicultural con ajustes calóricos de los países más representativos en Zamorano. En base a siete recetas de los países más representativos, se realizaron los ajustes c...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Guaña C., Jefferson M.
Otros Autores:	Di lorio, Adriana
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018. 2018
Materias:	Ajustes calóricos y nutricionales Análisis descriptivo cuantitativo Tablas de composición
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6443

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Elaboración de un recetario multicultural para Zamorano

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