Inclusión de Lipofeed® como fuente energética en dieta de cerdos de engorde

El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de sustituir el 100% de fuente lípida con el suplemento gluconeogénico Lipofeed® en alimentación de cerdos de engorde. El estudio se realizó en la Granja Porcina Educativa y Planta de Cárnicos de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Se ev...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Meneses M., Yehilin V.
Otros Autores:	Castillo, Rogel
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano 2018
Materias:	Carne magra Fuente lípida Gluconeogénico Rentabilidad
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6350

id	ZAMORANO6350
record_format	dspace
spelling	ZAMORANO63502023-03-24T16:12:42Z Inclusión de Lipofeed® como fuente energética en dieta de cerdos de engorde Meneses M., Yehilin V. Castillo, Rogel Moncada, Marielena Carne magra Fuente lípida Gluconeogénico Rentabilidad El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de sustituir el 100% de fuente lípida con el suplemento gluconeogénico Lipofeed® en alimentación de cerdos de engorde. El estudio se realizó en la Granja Porcina Educativa y Planta de Cárnicos de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Se evaluaron 146 cerdos, entre hembras y machos castrados de las razas Duroc, Yorkshire, Landrace y sus cruces. Las variables evaluadas fueron: ganancia diaria de peso (GDP), consumo diario de alimento (CDA), índice de conversión alimenticia (ICA), rendimiento en canal caliente (RCC), espesor de grasa dorsal (EGD), área de lomo (AL), porcentaje de carne magra (PCM) y los costos de alimentación. Se utilizó un Diseño de Bloques Completos al Azar (BCA) con medidas repetidas en el tiempo para el análisis de las variables, con dos tratamientos y tres repeticiones. Se encontraron diferencias significativas en la GDP en la etapa de finalización con 0.930 y 0.759 kg/cerdo/día, EGD con 1.598 y 2.145 cm, AL con 53.151 y 48.508 cm2, PCM con 58.31 y 54.194%, para Lipofeed® y control. En las variables de CDA, ICA y RCC no se encontraron diferencias significativas. La utilización del suplemento Lipofeed® en las dietas de engorde, mostró un aumento en cuanto a calidad de la carne, pero no en los parámetros productivos en granja. La rentabilidad del tratamiento Lipofeed® fue mejor, con una utilidad por cerdo de $1.75 mayor a la del tratamiento control. 2018-11-26T21:44:35Z 2018-11-26T21:44:35Z 2018 Thesis https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6350 spa 20 p. Copyright, Escuela Agrícola Panamericana, 2018 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es openAccess application/pdf application/pdf Zamorano Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
institution	Universidad Zamorano
collection	Biblioteca Digital Zamorano
language	Español
topic	Carne magra Fuente lípida Gluconeogénico Rentabilidad
spellingShingle	Carne magra Fuente lípida Gluconeogénico Rentabilidad Meneses M., Yehilin V. Inclusión de Lipofeed® como fuente energética en dieta de cerdos de engorde
description	El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de sustituir el 100% de fuente lípida con el suplemento gluconeogénico Lipofeed® en alimentación de cerdos de engorde. El estudio se realizó en la Granja Porcina Educativa y Planta de Cárnicos de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Se evaluaron 146 cerdos, entre hembras y machos castrados de las razas Duroc, Yorkshire, Landrace y sus cruces. Las variables evaluadas fueron: ganancia diaria de peso (GDP), consumo diario de alimento (CDA), índice de conversión alimenticia (ICA), rendimiento en canal caliente (RCC), espesor de grasa dorsal (EGD), área de lomo (AL), porcentaje de carne magra (PCM) y los costos de alimentación. Se utilizó un Diseño de Bloques Completos al Azar (BCA) con medidas repetidas en el tiempo para el análisis de las variables, con dos tratamientos y tres repeticiones. Se encontraron diferencias significativas en la GDP en la etapa de finalización con 0.930 y 0.759 kg/cerdo/día, EGD con 1.598 y 2.145 cm, AL con 53.151 y 48.508 cm2, PCM con 58.31 y 54.194%, para Lipofeed® y control. En las variables de CDA, ICA y RCC no se encontraron diferencias significativas. La utilización del suplemento Lipofeed® en las dietas de engorde, mostró un aumento en cuanto a calidad de la carne, pero no en los parámetros productivos en granja. La rentabilidad del tratamiento Lipofeed® fue mejor, con una utilidad por cerdo de $1.75 mayor a la del tratamiento control.
author2	Castillo, Rogel
author_facet	Castillo, Rogel Meneses M., Yehilin V.
format	Tesis
author	Meneses M., Yehilin V.
author_sort	Meneses M., Yehilin V.
title	Inclusión de Lipofeed® como fuente energética en dieta de cerdos de engorde
title_short	Inclusión de Lipofeed® como fuente energética en dieta de cerdos de engorde
title_full	Inclusión de Lipofeed® como fuente energética en dieta de cerdos de engorde
title_fullStr	Inclusión de Lipofeed® como fuente energética en dieta de cerdos de engorde
title_full_unstemmed	Inclusión de Lipofeed® como fuente energética en dieta de cerdos de engorde
title_sort	inclusión de lipofeed® como fuente energética en dieta de cerdos de engorde
publisher	Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
publishDate	2018
url	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6350
work_keys_str_mv	AT menesesmyehilinv inclusiondelipofeedcomofuenteenergeticaendietadecerdosdeengorde
_version_	1808119622650560512

Inclusión de Lipofeed® como fuente energética en dieta de cerdos de engorde

Ejemplares similares