Estudio de factibilidad para el establecimiento de un “Coffee shop” de especialidad en la ciudad de Guatemala

Guatemala siempre se ha caracterizado por estar entre los primeros puestos a nivel mundial con la calidad de su café. Con la llegada de “la tercera ola”, mucho café de especialidad que antes se exportaba ahora se queda para consumo local. Esto, sumado a la adopción de nuevas tecnologías de extracció...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Aguirre N., Jorge A.
Otros Autores:	Leal, Martín
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018. 2018
Materias:	Café de especialidad Métodos de extracción, Matriz Tercera ola
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6221