Estudio de factibilidad para el establecimiento de un “Coffee shop” de especialidad en la ciudad de Guatemala

Guatemala siempre se ha caracterizado por estar entre los primeros puestos a nivel mundial con la calidad de su café. Con la llegada de “la tercera ola”, mucho café de especialidad que antes se exportaba ahora se queda para consumo local. Esto, sumado a la adopción de nuevas tecnologías de extracció...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Aguirre N., Jorge A.
Other Authors:	Leal, Martín
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018. 2018
Subjects:	Café de especialidad Métodos de extracción, Matriz Tercera ola
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6221