Efecto potencial de la implementación de maíz y frijol biofortificados en la nutrición de la comunidad El Jicarito, San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras.

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La biofortificación de maíz y frijol juegan un papel importante en la reducción de los índices de malnutrición en Latinoamérica. Los objetivos del estudio fueron actualizar la base de datos del software Genesis R&D® y determinar el efecto potencial del consumo de baleadas y burritas basado en ma...

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Bibliographic Details
Main Author: Estévez P., Jorge E.
Other Authors: Ruano, Juan
Format: Tesis
Language:Español
Published: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016. 2016
Subjects:
AOAC
Genesis R&D®
Malnutrición
QPM
Food Processor SQL®
Online Access:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5763

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