Elaboración de yogur semisólido con sabor a café en la planta de lácteos de Zamorano
Cerda, C. 2007. Elaboración de yogur semisólido con sabor a café en la planta de lácteos de Zamorano. Proyecto de Graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaría, Escuela Agrícola Panamericana “Zamorano”, Honduras. 32p. El yogur es el producto que resulta de la acción fermentadora...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012
2012
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/574 |