Estudio de Factibilidad para el Desarrollo de Galletas con miel

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Estudio de Factibilidad para el Desarrollo de Galletas con miel

La miel ha sido un importante edulcorante natural por siglos, se utilizó en la elaboración de hogazas de pan dulce durante el comienzo de las civilizaciones romana y griega. Ahora se utiliza prácticamente en cualquier región del mundo como un ingrediente en comidas preparadas y productos horneados....

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Andrade C., Cristobal A., Chamorro B., Daniel I.
Other Authors:	Berlíoz, Guillermo
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016 2016
Subjects:	demanda factibilidad formulaciones pruebas sensoriales
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5668

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