Estudio de Factibilidad para el Desarrollo de Galletas con miel

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Estudio de Factibilidad para el Desarrollo de Galletas con miel

La miel ha sido un importante edulcorante natural por siglos, se utilizó en la elaboración de hogazas de pan dulce durante el comienzo de las civilizaciones romana y griega. Ahora se utiliza prácticamente en cualquier región del mundo como un ingrediente en comidas preparadas y productos horneados....

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Andrade C., Cristobal A., Chamorro B., Daniel I.
Otros Autores:	Berlíoz, Guillermo
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016 2016
Materias:	demanda factibilidad formulaciones pruebas sensoriales
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5668

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