Estudio de factibilidad de Ia produccion y comercializacion de leche deslactosada
El 26% de las personas en los supermercados donde Zamorano comercializa sus productos son intolerantes a la lactosa y sus síntomas más comunes son gases, nauseas, vómitos y diarrea. La leche deslactosada es una alternativa a la intolerancia a la lactosa. Se obtiene de la hidrólisis de la lactosa en...
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Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016
2016
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