Evaluacion tecnica de una salchicha de desayuno elaborada en Zamorano

Salgado, Carlos. 2001. Evaluación técnica de una salchicha de desayuno elaborada en Zamorano. Proyecto Especial del Programa de Ingeniero Agronomo, Zamorano, Honduras. 3 7 p. Los alimentos son susceptibles a la descomposici6n y deben ser consumidos inmediatamente o conservados para almacenaje. El pr...

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Main Author:	Salgado L., Carlos A.
Other Authors:	García, Claudia
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016. 2016
Subjects:	Desarrollo de nuevos productos E. coli Embutidos frescos Microorganismos Vida util Optimizacion
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5516

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