Desarrollo de la norma técnica para polen en Honduras

Bajo la constante preocupación por la seguridad alimentaria, surge la necesidad de establecer límites de calidad para los alimentos, lo que a su vez facilita el proceso de comercialización. La norma técnica es una herramienta de control que define las especificaciones de calidad de un producto, es a...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Callejas L., Mayra C.
Otros Autores: Ruíz, Bertha
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016 2016
Materias:
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5380
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spelling ZAMORANO53802023-03-24T15:03:24Z Desarrollo de la norma técnica para polen en Honduras Callejas L., Mayra C. Ruíz, Bertha Linares, José normalización calidad palinología Bajo la constante preocupación por la seguridad alimentaria, surge la necesidad de establecer límites de calidad para los alimentos, lo que a su vez facilita el proceso de comercialización. La norma técnica es una herramienta de control que define las especificaciones de calidad de un producto, es aprobada por consenso y está disponible a todo el público. En Centro América el único país que cuenta con una norma técnica para polen es El Salvador. El presente estudio tiene como objetivos desarrollar la norma técnica para polen en Honduras, comparar la composición del producto hondureño con las normas de referencia de El Salvador, México y Argentina y realizar la identificación palinológica del producto. 2016-09-10T00:37:13Z 2016-09-10T00:37:13Z 2006 Thesis https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5380 spa 87 p. Copyright Universidad Zamorano 2016 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es openAccess application/pdf application/pdf Zamorano Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016
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