| Sumario: | Como todo cultivo, el champiñón, (Agaricus bitorquis (Quelet.) Sace.), tiene su origen en un hábitat natural que le permite completar su ciclo de vida. Los elementos que mejor definen a este hábitat son Ia temperatura y humedad relativa. Estos factores requieren especial cuidado y atención ya que los mejores rendimientos se obtienen dentro de márgenes estrechos de temperatura y humedad. Este estudio tiene el objetivo de producir champiñones bajo las condiciones del Valle del Zamorano. Estas condiciones son lo opuesto a las requeridas; por el hongo, alta temperatura y baja humedad relativa, por lo que proporcionarle un ambiente adecuado es lo más importante en esta localidad.
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