Mencía G., A. M., Bolaños F., D. J., & Acosta, A. (2012). Efecto de dos concentraciones de fosfato, de grasa y la adición de inulina sobre las propiedades físicas y sensoriales de una salchicha de pollo reducida en sal. Escuela Agrícola Panamericana,Zamorano.
Chicago Style CitationMencía G., Alejandra M., Diego J. Bolaños F., and Adela Acosta. Efecto De Dos Concentraciones De Fosfato, De Grasa Y La Adición De Inulina Sobre Las Propiedades Físicas Y Sensoriales De Una Salchicha De Pollo Reducida En Sal. Escuela Agrícola Panamericana,Zamorano, 2012.
MLA CitationMencía G., Alejandra M., Diego J. Bolaños F., and Adela Acosta. Efecto De Dos Concentraciones De Fosfato, De Grasa Y La Adición De Inulina Sobre Las Propiedades Físicas Y Sensoriales De Una Salchicha De Pollo Reducida En Sal. Escuela Agrícola Panamericana,Zamorano, 2012.