Efecto de la temperatura de almacén y el uso de estabilizadores en las características físicoquímicas y sensoriales de la miel cremada
Batista, D. y Cabrera, L. 2010. Efecto de la temperatura de almacén y el uso de estabilizadores en las características físico-químicas y sensoriales de la miel cremada. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Zamorano. Honduras. 23 p. El objetivo gene...
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Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
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