Huezo S., A. R., Hidalgo A., J. A., & García, C. (2015). Utilización de la enzima transglutaminasa para la elaboración de un producto reestructurado de tilapia gris (Oreochromis niloticus). Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Huezo S., Ana R., Javier A. Hidalgo A., and Claudia García. Utilización De La Enzima Transglutaminasa Para La Elaboración De Un Producto Reestructurado De Tilapia Gris (Oreochromis Niloticus). Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015, 2015.
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MLA (9th ed.) Citation
Huezo S., Ana R., et al. Utilización De La Enzima Transglutaminasa Para La Elaboración De Un Producto Reestructurado De Tilapia Gris (Oreochromis Niloticus). Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015, 2015.
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