Producción de carne roja de ternero como uso alternativo de los machos nacidos en lecherías

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Producción de carne roja de ternero como uso alternativo de los machos nacidos en lecherías

El nacimiento de machos es indeseado en explotaciones lecheras debido a su improductividad. Este estudio realizado en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano busca determinar si es recomendable engordarlos y venderlos en la industria cárnica. Se utilizaron 30 terneros divididos en cuatro tratamien...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Buitrago R., Ignacio, Muñoz R., José J.
Otros Autores:	Matamoros, Isidro
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015. 2015
Materias:	Calidad ganancia de peso (GDP) índice de conversión alimenticia (ICA) rendimiento en canal
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4550

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