Efecto del uso de tintura de propóleo y de la temperatura de almacenamiento en el color y microbiología de la superficie del mango (Mangifera indica)

Estudios han demostrado que la tintura de propóleo puede tener propiedades antimicrobianas. Los objetivos de éste estudio fueron evaluar el efecto de dos tratamientos de lavado en el color y la actividad antimicrobiana en la superficie del mango (Mangifera indica) durante su poscosecha y evaluar el...

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Bibliographic Details

Main Author:	Carrión L., Carolina E.
Other Authors:	Valladares, Blanca
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015. 2015
Subjects:	Coliformes totales Color Hongos Mesófilos aerobios Salmonella
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4545