The Effect of Weathering on the Quality of Sorghum Grain

The Effect of Weathering on the Quality of Sorghum Grain

El grano de sorgo Sorghum bicolor (L.) Moénch durante su desarrollo es generalmente expuesto a la luz solar, lluvia, enfermedades y plagas. El enmohecimiento del grano se refiere a la deterioración del mismo debido a diversos mecanismos: químicos, enzimativos, acción de las bacterias, hongos e insec...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ralps, Waniska, Glueck, J. A., L. W., Rooney
Otros Autores: Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015. 2015
Materias:
Sorgo
Sorghum bicolor (L.) Moénch
Acceso en línea:http://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4350

Ejemplares similares

Ejemplares similares