The Effect of Weathering on the Quality of Sorghum Grain

El grano de sorgo Sorghum bicolor (L.) Moénch durante su desarrollo es generalmente expuesto a la luz solar, lluvia, enfermedades y plagas. El enmohecimiento del grano se refiere a la deterioración del mismo debido a diversos mecanismos: químicos, enzimativos, acción de las bacterias, hongos e insec...

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Main Authors:	Ralps, Waniska, Glueck, J. A., L. W., Rooney
Other Authors:	Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.
Format:	Artículo
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015. 2015
Subjects:	Sorgo Sorghum bicolor (L.) Moénch
Online Access:	http://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4350

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The Effect of Weathering on the Quality of Sorghum Grain

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