Diseño y fabricación de prototipo de línea de proceso para la elaboración de cerveza con fines educativos

Con el fin de contribuir al fortalecimiento del Aprender-Haciendo en la Planta de Procesamiento de Granos de Zamorano, se diseñó y construyó una línea de proceso para la producción de cerveza Lager. La línea consta de un tanque de extracción de malta, un tanque de estandarización, ambos con capacida...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Valderrama, Wladir
Otros Autores:	Moncada, Edward
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015 2015
Materias:	Contribuir Fortalecimiento Aprender-Haciendo Planta Procesamiento, Granos E.A.P. Construyó Línea, Proceso Producción Cerveza Lager
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4234

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Diseño y fabricación de prototipo de línea de proceso para la elaboración de cerveza con fines educativos

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