Diseño y fabricación de prototipo de línea de proceso para la elaboración de cerveza con fines educativos

Con el fin de contribuir al fortalecimiento del Aprender-Haciendo en la Planta de Procesamiento de Granos de Zamorano, se diseñó y construyó una línea de proceso para la producción de cerveza Lager. La línea consta de un tanque de extracción de malta, un tanque de estandarización, ambos con capacida...

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Bibliographic Details

Main Author:	Valderrama, Wladir
Other Authors:	Moncada, Edward
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015 2015
Subjects:	Contribuir Fortalecimiento Aprender-Haciendo Planta Procesamiento, Granos E.A.P. Construyó Línea, Proceso Producción Cerveza Lager
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4234